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仔豬，特別是斷奶仔豬處于一個(gè)特殊的生理階段：其消化功能不完善、消化酶分泌不足或活性低、機(jī)體免疫能力較低等。仔豬腹瀉的根本原因是腸道菌群發(fā)生變化，仔豬從原先主要消化母乳向消化飼料轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致病原菌易繁殖并占主導(dǎo)地位，從而引起腹瀉；從營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和飼喂管理上減少或杜絕提供病原微生物增殖的物質(zhì)，可達(dá)到預(yù)防和防治仔豬腹瀉的目的。

在當(dāng)前非洲豬瘟肆虐和畜牧行業(yè)整體低迷的影響下，冬季仔豬飼養(yǎng)和腹瀉防控面臨著諸多挑戰(zhàn)。要從仔豬的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需求、飼養(yǎng)管理、疾病防控和生物安全等角度出發(fā)，以整體和系統(tǒng)的思維模式來(lái)思考其面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，做好冬季仔豬腹瀉的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。

1營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施

1.1 能量原料的選擇和優(yōu)化

斷奶仔豬日糧中的谷物（玉米、碎米，小麥）等植物性飼料的細(xì)胞壁均由非淀粉多糖構(gòu)成，不同飼料含有不同數(shù)量的淀粉和非淀粉多糖，對(duì)腸道微生物濃度有不同影響。仔豬日糧配制時(shí)，仔豬日糧能量濃度以2930-3000kcal/kg為佳。

1.1.1 玉米  玉米中霉菌毒素的影響，會(huì)造成仔豬免疫抑制，對(duì)仔豬腸道和肝臟有影響，要選擇和使用合格和優(yōu)質(zhì)的玉米，色選，過(guò)風(fēng)過(guò)篩的仔豬專用1級(jí)玉米為佳，比例為30-50%。原料在貯存過(guò)程中要注意通風(fēng)降溫，防止發(fā)霉變質(zhì)。在加工飼料的過(guò)程中，要確保配料的計(jì)量精度，配料系統(tǒng)和混合機(jī)及后續(xù)輸送設(shè)備要定期進(jìn)行清潔沖洗，防止交叉污染。

1.1.2 大米、碎米 研究表明，相對(duì)于含有玉米淀粉的日糧，使用煮熟的大米搭配動(dòng)物蛋白能降低仔豬被感染的幾率，降低腹瀉影響。煮熟的大米中大多數(shù)的糖類會(huì)在小腸被消化，以單糖的形式被后續(xù)吸收，所以只有少量的非淀粉多糖會(huì)進(jìn)入大腸，從而防止腸道中的病原菌獲得營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)大米的粗纖維含量較低，能減少腸道的大腸桿菌。所以，仔豬日糧配方中，可以添加10%左右的大米或碎米，可以降低仔豬腹瀉率。

1.1.3 面粉 仔豬日糧中，可搭配5-10%的面粉，既可以提高制粒效果，又可以增加仔豬皮毛光亮度。

1.1.4 豆油 仔豬日糧中，添加2%左右的豆油，增加能量同時(shí)，豆油中既有亞油酸，又可以降低粉塵。

1.2蛋白原料的選擇和優(yōu)化

由于仔豬腸道功能發(fā)育尚未完全，對(duì)蛋白的消化能力較弱，如日糧蛋白含量偏高，未消化的粗蛋白進(jìn)入大腸，給病原菌提供基質(zhì)，會(huì)引起微生物發(fā)酵。此外，多余的氨基酸脫氨基會(huì)增加代謝需要，同時(shí)排泄多余的氮會(huì)損害仔豬的免疫系統(tǒng)；另外還會(huì)增加氨氣的產(chǎn)量，損害腸道健康。因此，適當(dāng)降低仔豬日糧中的粗蛋白含量，能減少腹瀉和腸道問(wèn)題。

1.2.1 豆粕 仔豬日糧中豆粕不超過(guò)20%為宜，正常可以做到15%左右。豆粕中有抗胰蛋白酶，抗胰蛋白酶是一種能夠阻礙豬對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收的物質(zhì)，如果直接使用，會(huì)導(dǎo)致豬出現(xiàn)腹瀉、影響生長(zhǎng)、食欲下降等問(wèn)題。

1.2.2 發(fā)酵豆粕 仔豬日糧中發(fā)酵豆粕正常可以添加5%左右。發(fā)酵豆粕中含有大量的益生菌，這些有益菌可以調(diào)節(jié)仔豬胃腸道菌群平衡，減少應(yīng)激反應(yīng)和腸道疾病的發(fā)生。所以，發(fā)酵豆粕能夠顯著降低仔豬的腹瀉率，改善其健康狀況。

1.2.3 選用其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料：

動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料，具有易汲取、消化通過(guò)率高等優(yōu)點(diǎn)。如乳清粉和魚(yú)粉等，都可以添加2%左右，并且含有多種功能性蛋白質(zhì)―免疫球蛋白、白蛋白和促生長(zhǎng)因子，可增加仔豬抗病力，提升生長(zhǎng)速度。此外，乳清粉具有增進(jìn)小腸生長(zhǎng)的作用，可增強(qiáng)小腸長(zhǎng)度和分量。

1.2.4 合理調(diào)整日糧配方或營(yíng)養(yǎng)素：冬季仔豬日糧配制過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)降低日糧中的粗蛋白含量，減少未消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸，避免給病原菌提供基質(zhì)。一般建議減少日糧中1%左右的粗蛋白。

要選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，避免潮濕和霉變的飼料，確保飼料安全無(wú)毒。同時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。對(duì)于仔豬而言，補(bǔ)鐵、補(bǔ)硒，都可以防止仔豬貧血導(dǎo)致腹瀉的惡性循環(huán)。通常情況下，仔豬一旦出現(xiàn)拉稀，或拉稀時(shí)間偏長(zhǎng)，會(huì)發(fā)生不同程度的脫水現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)貧血。因此，治療上應(yīng)該采取“營(yíng)養(yǎng)療法”，首先要補(bǔ)鐵，補(bǔ)亞硒酸鈉。

可以適量添加葡萄糖，乳糖等，這些優(yōu)質(zhì)原料，能使消化道中的乳酸菌繼續(xù)成為優(yōu)勢(shì)菌群而抑制病原菌繁殖，且乳酸菌分泌的乳酸又能進(jìn)一步降低胃內(nèi)容物pH值，提升蛋白質(zhì)的消化通過(guò)率。另外糖類如甘露寡糖能顯著地抑制仔豬腸道大腸桿菌的生長(zhǎng)，并減輕了大腸桿菌與腸道有益菌（如乳酸桿菌和雙歧桿菌）間的拮抗作用，進(jìn)而維持了斷奶仔豬消化道菌群的平衡。

添加益生菌和微生態(tài)制劑，益生素具有保持腸道微生態(tài)平衡、防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生、補(bǔ)充養(yǎng)分成分及提升機(jī)體免疫力等功能。酶制劑和益生素對(duì)溫度比較敏感，使用時(shí)應(yīng)盡可能采納后噴涂工藝，避開(kāi)高溫制粒使其失效。在哺乳期對(duì)仔豬采取益生素接種，或飼喂菌酶協(xié)同的飼料，不僅可極顯著降低哺乳仔豬腹瀉率，而且對(duì)斷奶仔豬腹瀉率的降低亦具有顯著的效果。

2 飼養(yǎng)管理方案

2.1加強(qiáng)保溫，增強(qiáng)環(huán)控

冬季晝夜溫差大，易導(dǎo)致仔豬腹部受涼引發(fā)腹瀉。應(yīng)使用木地板或地溫保暖設(shè)施，避免水泥地面直接接觸仔豬。保持豬舍溫度適宜，24-26度，通過(guò)觀察仔豬的分布來(lái)判斷溫度是否合適。適宜的溫度是仔豬分散均勻臥睡在保溫區(qū)內(nèi)。

2.2 飼喂優(yōu)質(zhì)教槽料

仔豬出生后7-10天就應(yīng)該補(bǔ)飼較易消化的乳豬料，如TTT教槽料，內(nèi)含豐富的微量元素、氨基酸及血漿蛋白粉等，不但能滿足仔豬的營(yíng)養(yǎng)需求，而且能有效增強(qiáng)仔豬體質(zhì)，促進(jìn)仔豬小腸黏膜的生長(zhǎng)，增強(qiáng)消化機(jī)能，同時(shí)也提高了對(duì)各種疾病的抵抗能力。

2.3 適當(dāng)控制采食量，少喂勤添

低溫環(huán)境下，仔豬會(huì)本能性地增加采食量，可能導(dǎo)致吸收不良性腹瀉。應(yīng)根據(jù)仔豬的實(shí)際情況調(diào)整采食量，避免過(guò)飽。剛斷奶的仔豬受應(yīng)激影響，采食量可能減少甚至拒食，應(yīng)注意提供足夠的飼料和飲水，防止饑餓性腹瀉。

對(duì)于斷奶仔豬而言，斷奶后先是不食，而后因?yàn)闃O度饑餓而過(guò)度采食，又因消化能力較差，導(dǎo)致未消化的養(yǎng)分尤其是碳水化合物在腸道內(nèi)發(fā)酵，給胃腸道中的一些病原微生物提供繁殖機(jī)會(huì)，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬腹瀉。跟自由采食相比，給斷奶豬適當(dāng)限制飼喂可以減少腸道問(wèn)題和腹瀉帶來(lái)的影響。限制飼喂能降低腸道的 pH值，防止病原菌在腸道繁殖。

教槽料應(yīng)在仔豬保溫區(qū)進(jìn)出口附近散放，每天更換3-5次，保持飼料新鮮。斷奶前七日，將教槽料放入料槽，投放量以仔豬在3-4小時(shí)內(nèi)吃完為度，少喂勤填，避免浪費(fèi)。

2.3 補(bǔ)充體液

仔豬腹瀉可能導(dǎo)致仔豬嚴(yán)重脫水、酸中毒和電解質(zhì)紊亂，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充體液。推薦使用口服補(bǔ)液鹽，成分包括葡萄糖、氯化鉀、小蘇打和氯化鈉，混合于1000ml水中，供仔豬自由飲服。

綜上所述，寒冷冬季，仔豬營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和管理方案，就是要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，加強(qiáng)保溫防寒和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。同時(shí)，要做好日常清潔和消毒，定期清理豬舍糞便，保持環(huán)境清潔，防止氨氣等有害氣體誘發(fā)疾病。通過(guò)以上措施，可以有效預(yù)防冬季仔豬腹瀉的發(fā)生，提高仔豬的成活率和豬場(chǎng)效益。